( ̄▽ ̄)ノ 新加入: 精華 - 追星見學

2015年12月28日

海之京都﹝四﹞ Day 4 速報:京都 ⇒ 天橋立

第四天往京都北部,亦是此行的唯一觀光景點。


乘火車時旅館來電確認送迎時間,本來已經打算自行徒步過去,怎料對方 offer 提早到駅幫忙取行李。

2015年12月26日

海之京都﹝二﹞ Day 2 速報:京都

這天繼續在京都覓食,出發前只吃點簡單朝食。

在高島屋碰到大七酒造推銷,沒有任何收穫。


2015年12月25日

海之京都﹝一﹞ Day 1 速報:香港 ⇒ 関西空港 ⇒ 京都

早幾年盡量避開年末年始其間出遊,深怕食店休息、旅館人多又加價。不過已經連續兩年在聖誕前出發,年尾前回程;短短幾天到一兩個地方住二三晚旅館,在日圓低位時也是不錯的選擇。

在 2015年頭留意到今年聖誕加新年可以串連 combo,胡亂訂了関西來回機位才慢慢計劃行程。為了節省一些假期,出發日及回程日應該是最多人的兩天。這次沒有安排吃星星,頭尾大部分時間也住到 business hotel、包括我最討厭的〇〇INN。中間幾天的旅館由於接近年尾,價格也吃掉這個旅程大部分 budget。

非常幸運地候補成功,避開 Delay王 CX506。天未光已經去到機場吃早餐,不知道下年會是那一間 catering 接手半島了。


2015年12月5日

道南春旅﹝九﹞江差旅庭 群来 夕食

旅館有一個自家直營農場「拓美ファーム」,這裡用到的 サフォーク種綿羊、無農薬有機栽培野菜全部也是來自那裡。其他食材同樣主張地產地消,日本酒、焼酎、Wine 也是北海道産。

2015年12月3日

道南春旅﹝八﹞江差旅庭 群来

位於道南西邊江差町的『旅庭 群来』,即使一直前列在我的北海道旅館目標名單,始終也受到交通不便困擾而久未到訪。這次從函館開車過來足足要個半小時,當看到獨特的外牆心情已經有點興奮。

2015年11月26日

道南春旅﹝五﹞湯の川温泉 望楼NOGUCHI函館

嘗試補寫 2014年道南春旅的幾間旅館,上次只寫了簡短的總評。那一次一連五晚連續拜訪幾間心儀旅館,從函館湯の川温泉的「望楼NOGUCHI函館」開始。

2015年8月30日

偽日本回憶 2015倫敦+瑞士

今年夏季去了一些偽日本景點,因為也不打算寫遊記﹝※ 2013年瑞士行還是爛尾...﹞,但好些地方的確不禁令人思鄉。

偽‧中富良野 ラベンダー

2015年6月15日

京都薩摩﹝十七﹞ 温泉水プールガーデン&離れ 吟松別邸 悠離庵

在鹿児島指宿溫泉區,大早已鎖定這間南國風的『吟松別邸 悠離庵』。旅館並非位於指宿温泉近海的位置,而是隱藏深山之中。

2015年6月2日

京都薩摩﹝十六﹞ フォレスト朝昼 鉄板焼竹彩夕食

在 ガーデンテラス宮崎 ホテル&リゾート 雖然只住一晚,住宿計劃亦只是一泊朝食付。另外從這裡兩間餐廳裡頭分別再安排了午餐及晚餐,第一天 check-in 之前先到 フォレスト Forest 來個 early lunch。

2015年5月29日

京都薩摩﹝十五﹞ ガーデンテラス宮崎 ホテル&リゾート

既然二月住過木屋『ガーデンテラス長崎ホテル&リゾート』也算滿意,今回來到南九州的宮崎,也沒有理由不住到竹倉『ガーデンテラス宮崎 ホテル&リゾート』。2012年開業,位於宮崎的住宅區。受到環境及景觀限制,整棟建築物外圍十足一個倉庫,將主題的竹和水集中於內園。

2015年5月12日

京都薩摩﹝十四﹞ 大阪中之島 Ristorante QUINTOCANTO

這趟旅程頭幾天不斷吃和食,於是打算安排一餐洋食來平衡一下。本來也 book 了 Fujiya1935,但在飲食網見到這間意大利餐廳開業不到兩年便登上大阪區洋食首位,而且分數也不低。雖然得不到輪胎人垂青,看過菜單及菜色賣相也算吸引,還是趁它定價親民時先吃為妙。

2015年5月8日

京都薩摩﹝十三﹞ 米芝蓮一星 室町和久傳

幾年前在京都駅試過快餐版的「京都和久傳」,平民價位但水準又不遜色,實在屬非常親民的京料理。之後一直也想試試其他分店,奈何每次停留京都也沒有足夠時間。還未有機會去挑戰「高台寺和久傳」之前,先到在四条烏丸的「室町和久傳」吃個午餐、看看是否一樣合口味。

2015年5月2日

京都薩摩﹝十二﹞ 京都御三家 炭屋旅館

一直以來也想找個機會入住京都的御三家,這次剛巧又遇上櫻花季節;雖然幾個月前已經嘗試預約,最後亦只有入門級的當中一間有房。這個旅程短暫停留京都一晚,主要也是為了吃、而並非賞櫻。反正旺季的商務旅館亦偏貴,住到三条附近正好鄰近我們想去的地方。
御三家或是「炭屋旅館」的歷史不多說了,入住目的是想証實一下旅館方面的料理及服務質素,對於環境及室內設備一早已經做足心理準備。

2015年4月29日

京都薩摩﹝十一﹞ 米芝蓮三星 北新地 弧柳

大阪的四間三星店當中,「弧柳」一直也在待吃的名單前列。縱使這次停留在大阪的時間有限,也安排在到步第一天到訪。又因為只預約到次輪的時間,前一晚搭過凌晨機行了一整天再徘徊到八時半才能入座。

2015年4月26日

京都薩摩﹝十﹞ Day 10 簡報:福岡 ⇒ 香港

最後一天雖然也是下午機回港,早上可以補眠一下。

昨天吃完 A貨有點不是味兒,離開時已經訂好今天午餐再認真吃一次。鐵板燒本來也不錯,但還是想試一下其他食法。


2015年4月23日

京都薩摩﹝九﹞ Day 9 簡報:鹿児島 ⇒ 福岡

難得自掏腰包,有得揀當然搭 みずほ了,從鹿児島到福岡只停熊本一個駅。入閘前還買了一個雪藏版白熊,試齊所有 version。


2015年4月20日

2015年4月14日

京都薩摩﹝六﹞ Day 6 簡報:日南 ⇒ 桜島 ⇒ 鹿児島

也一如所料,雖然面向太平洋又沒有光害,雲太多看不到星星亦沒有機會看水平線日出,失望自然少不免。

2015年4月1日

京都薩摩﹝三﹞ Day 3 速報:京都 ⇒ 難波

今天全日行程也是增肥,天氣亦開始轉差下起雨來。吃飽再小睡一會,待到最後一刻才 check out。

2015年3月31日

京都薩摩﹝二﹞ Day 2 速報:難波 ⇒ 京都

本來計劃了一早到中村藤吉吃早餐,奈何實在太倦,一直待到 check out 時間才起程。今天會到京都留宿一晚。

2015年3月30日

京都薩摩﹝一﹞ Day 1 速報:香港 ⇒ 関西空港 ⇒ りんくう ⇒ 難波

今次因為比較遲出發,唯有搭紅眼機。也算是 Day 0+1,星期日也無事忙、早點到機場吃飽些。

九州横断﹝二十一﹞索引

2015九州横断
東京大分熊本長崎福岡


﹝一﹞ Day 1 速報:香港 ⇒ 東京羽田 ⇒ 銀座 ⇒ 青山
﹝二﹞ Day 2 速報:銀座 ⇒ 上野 ⇒ 銀座 ⇒ 青山
﹝三﹞ Day 3 速報:銀座 ⇒ 青山 ⇒ 渋谷 ⇒ 新宿
﹝四﹞ Day 4 速報:羽田空港 ⇒ 阿蘇くまもと空港 ⇒ 南阿蘇
﹝五﹞ Day 5 速報:南阿蘇 ⇒ 高千穂 ⇒ 湯布院
﹝六﹞ Day 6 速報:湯布院
﹝七﹞ Day 7 速報:湯布院 ⇒ 八女 ⇒ 鳥栖 ⇒ 熊本
﹝八﹞ Day 8 速報:熊本 ⇒ 天草
﹝九﹞ Day 9 速報:天草 ⇒ 長崎
﹝十﹞ Day 10 速報:長崎 ⇒ 福岡
﹝十一﹞ Day 11 速報:福岡 ⇒ 羽田空港 ⇒ 香港
﹝十二﹞ 米芝蓮二星 L'Effervescence レフェルヴェソンス
﹝十三﹞ 米芝蓮三星 青山えさき
﹝十四﹞ 米芝蓮二星 再訪 NARISAWA
﹝十五﹞ 南阿蘇久木野温泉 旅館 心乃間間
﹝十六﹞ 由布院玉の湯 山里料理「葡萄屋」
﹝十七﹞ 由布院別邸 樹
﹝十八﹞ 天草 天空の船
﹝十九﹞ ガーデンテラス長崎ホテル&リゾート
﹝二十﹞ FOREST フォレスト最上級ディナーコース

假如你覺得本遊記對你有幫助,請支持一下我的贊助商。
m(._.)m

2015年3月29日

九州横断﹝二十﹞ FOREST フォレスト最上級ディナーコース

因為豚友想在這個旅程最後一晚的旅館吃好一點,大家在這裡幾間餐廳中比較過十多個 menu 之後,還是決定了食材最豐富的法國料理『FOREST フォレスト最上級ディナーコース』。

2015年3月27日

九州横断﹝十九﹞ ガーデンテラス長崎ホテル&リゾート

『ガーデンテラス長崎ホテル&リゾート』位於長崎市稲佐山,我們從天草老遠過來當然又是為了朝聖大師的作品。

2015年3月25日

九州横断﹝十八﹞ 天草 天空の船

2013年8月開業,位於熊本県上天草市的旅館『天空の船』,很早已經列入到我們必住旅館名單當中。

2015年3月20日

九州横断﹝十六﹞ 由布院玉の湯 山里料理「葡萄屋」

上次夏天來由布院吃過「玉の湯」的晚餐,今次冬季重臨當然再來一遍,幾個月前已經預約好、順道安排了夕食 menu。

2015年3月18日

九州横断﹝十五﹞ 南阿蘇久木野温泉 旅館 心乃間間

『旅館 心乃間間』位於熊本県南阿蘇久木野温泉,2013年開業、全館共有十室。這天從阿蘇熊本空港先乘車轉火車,再匯合豚友駕車前往,花了很多時間兜圈子才能找到旅館正確位置。

2015年3月16日

九州横断﹝十四﹞ 米芝蓮二星 再訪 NARISAWA

2014年初訪《米芝蓮二星 NARISAWA

可能是貪這裡在午餐時段也可以吃到 Tasting menu,於是決定相約好友再來一次。Winter Collection 2015,主題是 〝Innovative Satoyama cuisine / Beneficial and Sustainable〞,又看看一年後會有甚麼新點子。

2015年3月14日

九州横断﹝十三﹞ 米芝蓮三星 青山えさき

1994年開店,在青山區經營超過 20年的日本料理「えさき」,連續六年獲得「ミシュランガイド東京」三星。東京都出身的主廚『江﨑新太郎』堅守日本料理傳統,善用日本各地當造食材。這次幾經波折、全靠 R大找朋友幫忙,再拜託酒店才能預約到。也多得各大失格的旅人,逼使店方對外國人加以為難。

2015年3月12日

九州横断﹝十二﹞ 米芝蓮二星 L'Effervescence レフェルヴェソンス

在「ミシュランガイド東京2015」一如所料多摘一顆星星,剛剛出爐的 2015年 Asia's 50 Best Restaurants 再升到 #12。日本「食べログ」網站更是全東京 #3,法國料理排名 #1、比 カンテサンス(Quintessence)更高分。近期人氣高企的 L'Effervescence レフェルヴェソンス 究竟有何獨特之處?就連我們也在同一個季節再訪。

2015年2月25日

九州横断﹝十一﹞ Day 11 速報:福岡 ⇒ 羽田空港 ⇒ 香港

旅程來到最後一天,總算可以遲一點起床。吃過早餐收拾好便要到機場去,不過臨時還是決定先到博多駅轉車。

2015年2月24日

九州横断﹝十﹞ Day 10 速報:長崎 ⇒ 福岡

洋式早餐超豐富,整個 a la carte menu 差不多全部也試了。Egg Benedict、Hot cake、French Toast、Curry rice、角煮饅頭、ミニステーキ,吃到飽飽才離開。

2015年2月22日

九州横断﹝八﹞ Day 8 速報:熊本 ⇒ 天草

短短睡了幾個小時後又要出發,本來只有少許時間到 Kumamon Square 朝聖,誰不知 B2 藏了很多敗物。


2015年2月16日

九州横断﹝二﹞ Day 2 速報:銀座 ⇒ 上野 ⇒ 銀座 ⇒ 青山

早上做偽文化人到東大朝聖。


四處去尋寶,只可惜食運不佳,找不到心儀的果物。

午餐到銀座吃寿司,平民速食收貨有餘。

即使有多忙,眾人也不會讓血糖下降。

放血也有終結時,晚餐到另一星星店打卡。

其實一路以來也不能肯定這裡究竟有甚麼點子吸引到評審垂青。網上食評及食物賣相也不見其意,反而某些食家又胡亂吹虛。

總也要自己來親口引証一下。

對不起、又再次嘆息我們不懂吃。以後還是接受盡量走那堆食家的相反路線,引明燈為鑑。

回酒店填補心靈。

第二天完
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