大阪的四間三星店當中，「弧柳」一直也在待吃的名單前列。縱使這次停留在大阪的時間有限，也安排在到步第一天到訪。又因為只預約到次輪的時間，前一晚搭過凌晨機行了一整天再徘徊到八時半才能入座。
這天大部分也是外邦人，不過反正店方也習以為常，所以派出能說的英語外場。不過我倆還是叫他說母語便可，始終英語的介紹更難明白。
本來太倦不想飲，但酒單上竟然有好東西，入手困難品又怎可錯過。
鍋島純米吟釀 あらばしり
沒有菜單，我亦只能記低一些食材名字。
【先付】
野豬、蛋、杞子、海老芋
亮點是爽脆的野豬脂肪
【和合物】
燒原木椎茸、山葵、蒟蒻
現烤的水份充足又爽，連不愛吃菇類的我亦吃清光。
【魚庭】
穴子、カレイ
鰆のり
鮪醬油漬蛋黃
平貝梅
用不同調味增加魚的味道層次變化。
【煮物椀】
豆腐蛤蜊、筍、山菜
冬筍太老、欠甜味亦沒有春筍的爽口，最失望是高湯、平平淡淡欠深度亦欠層次，味道單薄。以一間三星和食割烹來說這個出汁真的不合格，但我明明親眼看到主廚在我面前預備及有試味的，的確難以接受。
【旬彩】
毛ガニ、蛋黃醋、蓮根
也吃得出毛蟹肉的鮮味，只嫌稍欠蟹膏味。
【魚肴】
ホタルイカ、とろろ、しろあまだい
螢光魷魚、とろろ上面洒了海老粉，主角是国産超高級魚白甘鯛，這魚每條平均也有 50cm、絕少機會吃得到。比一般的甘鯛更多油脂，不錯。
【猪口】
柚子 sorbet、醋トマト、昆布
【肉肴】
宮崎牛三角炭火燒、白味噌蘆筍
絕品三角部位
【留椀】
お粥亦是這裡名物，煮得相當有水準。大根、鯛味噌、昆布のり
【水物】
還以為是苺大福，但原來是用百合根打成蓉、with jelly、orange、kiwi
假如將它與京都的和食代表比較，恐怕這三星也不保。但以它的低門檻夕食定價，也值得再訪。
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