北国尋虹﹝五十二﹞增肥篇 章月グランドホテル 花舞会席

章月グランドホテル 的料理長「藤井修一」曾經在十多年前上過『料理の鉄人』挑戰當時的和食鉄人「森本正治」，當年那一場以特別素材鮭児的對決我曾經在網上重溫過。雖然那一次是鉄人森本正治贏得勝利，但藤井修一自從 1986年便擔任章月グランドホテル料理長一職，所以對這裡的夕食少不免有一定的期望。

於是在預約時便選了這個料理長おまかせ的「花舞」会席。

北国尋虹﹝五十一﹞住宿篇 章月グランドホテル 環境

酒店的 Lounge area 面積也算大。可能是當天的入住率低，除了在晚餐後碰到部分住客外、其餘時間也沒有甚麼人。

北国尋虹﹝五十﹞住宿篇 章月グランドホテル 客室

離開小樽，短短一個小時車程已經來到定山渓温泉。想不到來過北海道這麼多次，還是第一回踏足這個離札幌不遠的溫泉區。

北国尋虹﹝四十九﹞米芝蓮二星 握 群来膳

以往到小樽必吃的是寿司，還記得多年前第一次到『おたる政寿司 本店』、的確吃得滿足。到後來北海道被太多同胞攻佔後，那裡的壽司已經是流水作業的欠缺靈魂、失去生命。之後到小樽必吃的已經變成若雞，每次到訪亦不會錯過。

這次既然有星可以作參考，便在小樽兩間獲得星星的鮨屋選了這一間、或多或少是被它用的食具所吸引。