丹後城崎﹝七﹞翠泉 京会席

另一個吸引我們入住的原因，當然又是食事了。翠泉的京会席評分很高，縱使房間不貴、明白沒有用上昂貴食材，但對京料理的細膩一向也十分欣賞。

丹後城崎﹝六﹞京YUNOHANA RESORT 翠泉

位於京都湯の花温泉的旅館「京YUNOHANA RESORT 翠泉」﹝或稱「翠泉　静謐な時　和オーベルジュ」﹞，全館只有 13室、於 2013年4月 renew open。

丹後城崎﹝五﹞活津居山蟹 四杯

其實在未認識間人蟹之前，已經聽聞過離城崎温泉不遠的「津居山港」。既然難得在解禁期來到，也沒有理由錯過。這晚更來個每人兩隻活津居山蟹的夕食 plan『津居山活ガニのしゃぶしゃぶコース』。

丹後城崎﹝四﹞城崎温泉 但馬屋

離開丹後半島，轉戰到不遠的城崎温泉去拜會另一港口『津居山』的 ズワイガニ。

丹後城崎﹝三﹞間人蟹大作戰 一人一杯半

這場期待以已久的間人蟹大戰終於也要上演，雖然黑洞神功還停留在起步階段，但也不能阻礙我倆挑戰的決心。為了珍惜這次難得的切磋機會、好好去領教間人蟹的各種招式，兩個人也豁了出去、一次過邀請了三杯間人蟹赴約。

丹後城崎﹝二﹞間人の料理宿 炭平

在関空附近逗留一晚，隔天開始漫長的旅途。早上 08:44 從関西空港出發，經新大阪、豊岡、網野轉乘三次火車。再接上旅館的送迎，花了半天近五個小時，13:40 才到達炭平。

山形雪見﹝十八﹞索引

2013 山形雪見

﹝一﹞2013東北豚蹤
﹝二﹞豚移動之日 平田牧場
﹝三﹞米沢牛之日 上杉雪灯篭まつり
﹝四﹞竹泉荘之日 環境 客室 風呂
﹝五﹞竹泉荘之日 竈神 夕食
﹝六﹞竹泉荘之日 朝食 蔵王樹氷
﹝七﹞山風木之日 再訪２食１泊
﹝八﹞山風木之日 銀山溫泉
﹝九﹞藤屋之日 再困簀虫籠
﹝十﹞藤屋之日 酒田
﹝十一﹞游水亭之日 和風スイートルーム
﹝十二﹞游水亭之日 初孫酒造
﹝十三﹞名月荘之日 夕食
﹝十四﹞東北豚蹤 最終回
﹝十五﹞東京補完 エスキス ESqUISSE
﹝十六﹞東京補完 Cuisine[s] Michel Troisgros
﹝十七﹞東京補完 アルジェントASO Argento Aso

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山形雪見﹝十七﹞東京補完 アルジェントASO Argento Aso

2013年東京橫濱湘南 米芝蓮一星 現代風イタリア料理
アルジェントASO
Argento Aso

位於銀座的 Argento Aso 是此行在東京的最後一餐洋食，見它位處銀座的購物區，便試一試這裡的午餐。

山形雪見﹝十六﹞東京補完 Cuisine[s] Michel Troisgros

2013年東京橫濱湘南 米芝蓮二星 現代風フランス料理
キュイジーヌ [s] ミッシェル・トロワグロ
Cuisine[s] Michel Troisgros

山形雪見﹝十五﹞東京補完 エスキス ESqUISSE

時光倒流到 2013年頭，從東北回到東京後我們吃了幾間星星餐廳。因為之前在留言裡與網友談起東京的地雷陣，即時令我憶起這間二星店，還是簡單寫一寫讓大家參考一下。

2013年東京橫濱湘南 米芝蓮二星 エスキス ESqUISSE

伊豆秋田﹝五﹞先睹為快④來自各地的雜糧

除了在餐廳及旅館吃到的料理之外，也順道紀錄一下在旅途吃過的其他東西。