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2013年3月8日

山形雪見﹝五﹞竹泉荘之日 竈神 夕食

事前將大家的期望降低一些,在心理準備做足的情況下,結果又不如想像般不濟。

用餐環境寬敞,對菜色的介紹及服務亦不錯。但整體感覺好像欠缺了些甚麼,可能只是一點點熱誠吧。
【先付】 菜の花 土筆 胡麻浸し 系賀喜
【小鉢】 甘海老 浅葱 山独活 辛子酢味噌
細魚素揚 天豆 焼雲丹 子持若芽 
【吸物】 水線若芽 早掘筍 氷柱豆腐 芽蕪 木の芽
【造里】 近海鮮魚の盛り合わせ 妻物一式
中規中距的刺身,有石鯛、平目、間八、鮪、ホッキ貝。
平目當中還有一小片稱為「ヒラメの縁側」,是背鰭、胸鰭的 flexor muscle,是整尾平目魚最美味的部位。
【焼物八寸】鰆の蓬燒 小判唐墨
相鴨ロース味噌チーズ 梅花海老
雲子豆腐田楽 帆立貝の宝来揚げ 
帆立貝の宝来揚げ 
鰆の蓬燒
小判唐墨
一致認為是用眼睛去欣賞比較好,當中只有帆立貝の宝来揚げ算出色。其餘也普普通通,吃過也沒有留下甚麼印象。

【志のぎ】 温かい稲庭うどん
【肉料理】 竹泉荘特製ちゃんこ鍋 つくね 牛肉 野菜いろいろ
鍋物的肉類有岩手地雞、仙台牛,當中的地雞肉質彈牙、味道更比肥美的仙台牛勝一籌。
來個 mini 仙台牛ラーメン
【食事】 貝柱と牛蒡の御飯 赤出汁 香の物
這裡懂得將貝柱先浸透才煮飯,在日本並非常見。
【デザート】

2 則留言:

匿名 說...

睇相巳經覺得好精美, 可能你地要求特別高, 對我黎講已經好正....

Niseko2000

Jackson 說...

好彩係降低咗要求, 先至"感覺"好啲咋.

口味寵壞咗無得返轉頭喇, 好慘.

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