京都薩摩﹝二﹞ Day 2 速報：難波 ⇒ 京都

本來計劃了一早到中村藤吉吃早餐，奈何實在太倦，一直待到 check out 時間才起程。今天會到京都留宿一晚。

京都薩摩﹝一﹞ Day 1 速報：香港 ⇒ 関西空港 ⇒ りんくう ⇒ 難波

今次因為比較遲出發，唯有搭紅眼機。也算是 Day 0+1，星期日也無事忙、早點到機場吃飽些。

九州横断﹝二十一﹞索引

２０１５九州横断
東京大分熊本長崎福岡

﹝一﹞ Day 1 速報：香港 ⇒ 東京羽田 ⇒ 銀座 ⇒ 青山
﹝二﹞ Day 2 速報：銀座 ⇒ 上野 ⇒ 銀座 ⇒ 青山
﹝三﹞ Day 3 速報：銀座 ⇒ 青山 ⇒ 渋谷 ⇒ 新宿
﹝四﹞ Day 4 速報：羽田空港 ⇒ 阿蘇くまもと空港 ⇒ 南阿蘇
﹝五﹞ Day 5 速報：南阿蘇 ⇒ 高千穂 ⇒ 湯布院
﹝六﹞ Day 6 速報：湯布院
﹝七﹞ Day 7 速報：湯布院 ⇒ 八女 ⇒ 鳥栖 ⇒ 熊本
﹝八﹞ Day 8 速報：熊本 ⇒ 天草
﹝九﹞ Day 9 速報：天草 ⇒ 長崎
﹝十﹞ Day 10 速報：長崎 ⇒ 福岡
﹝十一﹞ Day 11 速報：福岡 ⇒ 羽田空港 ⇒ 香港
﹝十二﹞ 米芝蓮二星 L'Effervescence レフェルヴェソンス
﹝十三﹞ 米芝蓮三星 青山えさき
﹝十四﹞ 米芝蓮二星 再訪 NARISAWA
﹝十五﹞ 南阿蘇久木野温泉 旅館 心乃間間
﹝十六﹞ 由布院玉の湯 山里料理「葡萄屋」
﹝十七﹞ 由布院別邸 樹
﹝十八﹞ 天草 天空の船
﹝十九﹞ ガーデンテラス長崎ホテル＆リゾート
﹝二十﹞ FOREST フォレスト最上級ディナーコース

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九州横断﹝二十﹞ FOREST フォレスト最上級ディナーコース

因為豚友想在這個旅程最後一晚的旅館吃好一點，大家在這裡幾間餐廳中比較過十多個 menu 之後，還是決定了食材最豐富的法國料理『FOREST フォレスト最上級ディナーコース』。

九州横断﹝十九﹞ ガーデンテラス長崎ホテル＆リゾート

『ガーデンテラス長崎ホテル＆リゾート』位於長崎市稲佐山，我們從天草老遠過來當然又是為了朝聖大師的作品。

九州横断﹝十八﹞ 天草 天空の船

2013年8月開業，位於熊本県上天草市的旅館『天空の船』，很早已經列入到我們必住旅館名單當中。

九州横断﹝十七﹞ 由布院別邸 樹

在由布院第二天，住到這間全屬獨立屋的旅館。

九州横断﹝十六﹞ 由布院玉の湯 山里料理「葡萄屋」

上次夏天來由布院吃過「玉の湯」的晚餐，今次冬季重臨當然再來一遍，幾個月前已經預約好、順道安排了夕食 menu。

九州横断﹝十五﹞ 南阿蘇久木野温泉 旅館 心乃間間

『旅館 心乃間間』位於熊本県南阿蘇久木野温泉，2013年開業、全館共有十室。這天從阿蘇熊本空港先乘車轉火車，再匯合豚友駕車前往，花了很多時間兜圈子才能找到旅館正確位置。

九州横断﹝十四﹞ 米芝蓮二星 再訪 NARISAWA

2014年初訪《米芝蓮二星 NARISAWA》

可能是貪這裡在午餐時段也可以吃到 Tasting menu，於是決定相約好友再來一次。Winter Collection 2015，主題是 〝Innovative Satoyama cuisine / Beneficial and Sustainable〞，又看看一年後會有甚麼新點子。

九州横断﹝十三﹞ 米芝蓮三星 青山えさき

1994年開店，在青山區經營超過 20年的日本料理「えさき」，連續六年獲得「ミシュランガイド東京」三星。東京都出身的主廚『江﨑新太郎』堅守日本料理傳統，善用日本各地當造食材。這次幾經波折、全靠 R大找朋友幫忙，再拜託酒店才能預約到。也多得各大失格的旅人，逼使店方對外國人加以為難。

九州横断﹝十二﹞ 米芝蓮二星 L'Effervescence レフェルヴェソンス

在「ミシュランガイド東京2015」一如所料多摘一顆星星，剛剛出爐的 2015年 Asia's 50 Best Restaurants 再升到 #12。日本「食べログ」網站更是全東京 #3，法國料理排名 #1、比 カンテサンス（Quintessence）更高分。近期人氣高企的 L'Effervescence レフェルヴェソンス 究竟有何獨特之處？就連我們也在同一個季節再訪。