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2015年3月20日

九州横断﹝十六﹞ 由布院玉の湯 山里料理「葡萄屋」

上次夏天來由布院吃過「玉の湯」的晚餐,今次冬季重臨當然再來一遍,幾個月前已經預約好、順道安排了夕食 menu。

玉の湯おすすめコース

【季節の小鉢2品】

【旬の山菜等の盛り合せ】
有點成人的味道,甜酸苦鹹俱備。玉子燒及雞肉卷最好吃,還有這裡的名物柚子胡椒。

【田舎風煮物】

【お刺身-大分の海・川の幸】
各用了海魚及河魚,鯛、鱒,夠鮮。
【お吸い物】
可以自選 おすまし、鯉こく、或 スッポン,山菜及鯉魚濃湯又怎能與冬季的鼈相提並論,全部人當然又要了鼈。

【川魚の塩焼】
鹽燒山女魚,也算肥美多肉

【九州牛炭火焼】
亦可以選 Sirloin / Filet,燒得非常好。入口先是炭香微苦,之後便湧出牛肉的甜味。
還配有爆甜的煮野菜

【揚げ豆腐】

【由布院高原サラダ】

【御飯、香の物】
年紀越大便越變得〝漬物控〞,又是那一句:只要米飯煮得好,配漬物已能滿足。

吃飽後轉到談話室喝茶

【自家製シャーベット or アイスクリーム】

水準又並非驚艷那一類,一貫的山里野菜也能保持高質。或者變化不大、正正是御三家的特色。

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