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2010年3月17日

続・氷雪湖川﹝二十六﹞回味Countdown 2 三余庵 和洋朝食

【2】三余庵 和洋朝食
提供:十勝川温泉 三余庵
地點:北海道河東郡音更町十勝川温泉南13
日期:Day 7 (2009-1-29)
特點:〝料理東西軍〞式 朝食 Menu
連結:http://www.sanyoan.com/

毫無疑問,這趟旅程最令我們難忘的便是「三余庵」的料理。先寫一寫精彩的朝食。

看一看菜單,由於是第一次吃、我們保守地選了和洋各一。

【和食】
【小鉢:十勝產ほうれん草 とろろ掛け いくら】
菠薐草、山芋溶、鮭魚子
【煮物:ラワン蕗 揚げ湯葉 雞肉】
蕗菜葉莖看起來像芹菜,吃時我還不能夠辨認其分別;炸湯葉當然是豆味濃郁。
【鍋物:音更產 大袖振大豆使用 おぼろ豆腐】
用上『大袖振大豆』﹝青色皮、黑色胚芽﹞的豆腐,醮醬油吃、豆味香濃得沒話可說。
【燒物:広尾產一夜干 なめた鰈】
炭燒婆鰈
【汁物:オホーツク海產 タラバガニ鉄砲汁】
鱈場蟹鐵砲汁,鮮+甜
【卵料理:帯広市八千代草薙農園產 有機卵焼き】
蛋料理共有五款可以選擇

【洋食】
【溫野菜:中札內產雞肉 木野產 ブロッコリー】﹝Broccoli﹞
【ミート:本別町スモークハウス製手作り ウインナー ベーコン】
本別町 Smoke House 手製香腸與煙肉,肉汁香濃。
【スープ:十勝產のコーンと風景の牛乳 コーンスープ】
使用牛奶製作的粟米湯,又香又濃又甜。每次到北海道我們也會購買乾玉米片,所以這個我們在香港亦可以複製出來。
【サラダ:スモークサーモンサラダ】
Smoked salmon salad,那個芝麻醋醒胃又惹味。
【小皿:十勝產大偵正金時のさつまいもクリーム】
十勝特產超巨大的金時豆,配薩摩芋 cream,簡直在吃甜點一樣。
【パン:音更町のんぴり屋 自家製天然酵母パン、ますやパンのミニクロワッサン、有機 いちご ブルーベリージャム】
麵包可以選擇要軟或是硬的,以及『満寿屋商店』的 mini croissant。牛油產自北海道別海町,還有有機草莓及藍莓果醬。
另一款蛋選了 omelette,蛋味濃到頂點。
以上便是和洋的定食。

飲料方面,共有六種可供選擇。①清水町 Carrot juice,完全過濾成清徹的胡蘿蔔汁,純正的胡蘿蔔味;②Tomato juice;③自家製金時酢,大大幫助消化;④余市町 Apple juice,清甜順喉;⑤十勝產青汁,完全沒有難入口的草青味;⑥鹿追町牛乳。
另外 Salad、Yoghurt 與及水果亦有供應。草莓又大又甜,但最好吃的非新鮮起肉的 Melon 莫屬!味道與『静岡クラウンメロン Crown Melon』無異,我也記不起來來回回追加了多少片 O(≧∇≦)O 。
吃飽離開,經過 Bar 又看到有『しじみ﹝蜆﹞汁』,又要試。



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4 則留言:

niseko2000 說...

流晒口水, breakfast 已經咁正, dinner 一定更加正。

匿名 說...

HAHA~我要skip~

Jackson 說...

skip? skip 咩呢?

MANDY 說...

SKIP TOPIC, HAHA

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