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2014年5月28日

伊豆秋田﹝十﹞源泉と離れのお宿 月 夕食

夕食在母屋的食事處『月影』
事前大家已經知道這裡的夕食比較〝精簡〞,但當看到這麼短的菜單,心裡還是免不了一沉。(╥_╥)

我們住溫泉旅館是為了增肥嘛,吃慣 11道現在竟然還來個只有 7道的夕食?

【月の雫】
前菜有鴨胸、味噌トマト燒蠑螺、鮟鱇肝柚子醋 jelly、大根三文漬、黃蘿蔔。每一款也普普通通,無甚突出。
【相模海】
刺身有油甘、真鯛、金目鯛。將三種肉質相近的魚類放在一起,慶幸全部也新鮮有油光,當中真鯛甜度竟然更贏金目鯛。
【白葉花】
魚料理是燒蝶魚白酒汁、烤馬鈴薯、杏仁片,也算合格。
【紅富士】
靈感來自於富士山日落,用静岡型銘柄豚「ふじのくに」堆成山丘形狀,內裡是一個富士蘋果,port wine miso sauce。「ふじのくに」肉質不錯,但醬汁味道比較濃,要用蘋果來淡化一下。
【琉球の賜物】
煮物以沖縄食材為主,簡單說其實只是冬瓜水菜湯。我們吃慣冬瓜,更加覺得這一道平凡到極點。
【菽水の羽衣】
食事主題為豆與水的羽衣,是十穀米湯葉。最可取的當然是湯葉,米飯只是為了吃得飽。
【赤果の春支度】
甜品又見燉蘋果配 vanilla icecream,也是簡單到極。
整體普通平淡,不算難吃但每一道入口亦只有正常感覺。雖然菜單設計花過一點心思,但道數實在太少,沒有甚麼特別食材可言。究竟這裡是如何定位為高級旅館實在有點匪夷所思。

幸好自備了水果茶點填補失落感。

4 則留言:

コーさん 說...

一連兩篇,你對呢間定位「高級旅館」評價不高。

jokelib 說...

可能係之前在東京食得太好.
但旅館的水平又的確在預期以下, 可惜.

Hitomi Poon 說...

你每道菜都寫真係好心機到暈~
btw~以呢間野個價位唔出11道真係有點說不過? 畢竟高級溫泉旅館個收費佔不少比例在service度~7道菜點都是省了些service XD

jokelib 說...

其實依間已經無咩心機寫, 通常越喜歡就越寫得好, 哈哈~

道數少其實又未必唔好, 有時貴精不貴多. 相反量多但唔出色又非常頭痛. 依晚只有 7道而且又無咩特選食材, 完全 justify 唔到佢個定位.

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