丹後城崎﹝七﹞翠泉 京会席

另一個吸引我們入住的原因，當然又是食事了。翠泉的京会席評分很高，縱使房間不貴、明白沒有用上昂貴食材，但對京料理的細膩一向也十分欣賞。

みかんのカクテル 柑橘 cocktail

雲丹のロワイヤル
雖然冬天不是吃雲丹的季節，但這個茶碗蒸又滑又甜，食器亦很精緻。

蟹たっぶりの真丈　
用蟹肉弄成丸狀、鮮甜無比，而且這個白味噌是用上自家品牌，順喉幼滑又清甜、有點豆乳的感覺。晚飯後更即時買了一盒帶回家。

お造り
車海老、鯛、鮪、鰤，冬季還是鰤魚最肥美。

鴨のくわ焼き　
鍬焼鴨胸肉、配芥子米麴，入口鮮嫩。烤洋蔥及煙燻芝士也好吃。

甘鯛かぶら鍋
高湯內放了蕪菁蓉，入口有點似冬瓜蓉湯，甘鯛是預先燒過的所以鮮味沒有流失到湯裡。柚子皮帶出淡淡清新香味，還有京都水菜及大根，這個鍋飲到一滴不剩。

京野菜 海老芋の湯葉あんかけ
繼續來演繹京野菜，鼎鼎大名的海老芋配上湯葉。炸過的海老芋入口超綿滑，雖然在其他地方吃過海老芋，但只有京都產的才有這種獨特口感，完全不像平時吃的芋頭類。吃過這兩件海老芋終於也明白，非常難忘。

丹波牛しゃぶしゃぶ
丹波牛不算出名，雖然賣相不錯但只有幼滑口感而欠缺牛肉味。

百合根御飯　赤だし汁　京漬物
飯也煮得不錯，放了冬季當造的百合根。

冬デザート

差不多吃完的時候料理長過來問我們意見，我倆也大讚那個蟹真丈、白味噌、及海老芋。這餐完全是憑料理長的技巧去發揮當地食材的獨特處，似乎我們往後要再花多點時間在京都，出色的料亭旅館還有太多。

朝食也出色，白味噌、野菜、豆腐通通好吃，湯葉豆味超濃，燒魚有きんき，連米飯也有焦，大滿足。