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2008年5月23日

流氷雪まつり (三十六)《煉瓦爐端焼》

由於逗留在 Fisherman's Wharf 的時間比原定短,況且午餐才每人吃了半碗勝手丼,唯有提前進食晚餐。步出 Fisherman's Wharf 不用一分鐘便走到今晚預定的地方『炉ばた 煉瓦』,來到釧路當然要品嘗另一名物 ─ ろばた焼き﹝爐端焼﹞。爐端焼雖然是起源於東北,但是全靠釧路才將它流傳全國。

選擇煉瓦其實只是它的位置接近 MOO,正好合上我們的路線。而且晚餐時間 17:00便開始,我們來到時才剛好營業,不用等位便直接進內。

店內的裝橫比較陳舊,黑漆漆的環境與昏暗的燈光容易令人昏昏欲睡。每個座位前的火爐縱使未有客人亦放了通紅的木炭,實在令人費解﹝起碼直到我們結帳時全店只有三四檯客人亦如是﹞。

其實這裡的爐端焼只是一個細少的爐頭,並不是元祖那種一大個的在中央位置。而且食物亦要自己負責燒、沒有專人服侍,說到底只不過是普通的炭火燒烤罷了。

說回食物方面,各式各樣的新鮮海產正是爐端焼的好材料,你可以自由逐一選擇或 order 套餐。



貪方便叫了一 set有齊海鮮、肉、蔬菜,再另加ホタテ﹝帆立貝﹞。怎料當服務員送上食物時二話不說便將所有魚肉類放在爐上燒! 真的嚇了我們一跳,難道要吃火速 BBQ?

幸好炭火的熱度適中,不會太猛而燒焦食物。所以大可以邊吃邊燒,難怪日本人喜歡一邊嘗啤酒一邊吃爐端焼。只須 ¥410的ホタテ極之新鮮,貝柱肉又大又厚又鮮甜。

「ほっけ一夜干」肥美,不過「一夜干しこまい」就鮮美得多;活がき﹝生蠔﹞連殼不容易燒,結果還要吃半熟的。

最後蔬菜一定要有耐性慢慢燒,北海道的粟米洋蔥皆香甜多汁。

這一頓晚餐在不知不覺間吃了個多小時,也不用 ¥4000。離開也只是六時半,吃完爐端焼全身發熱正好慢慢散步回酒店。

「釧路ロイヤルイン」的房間確是比較細少,不過地方新淨。在釧路這一晚終於可以早點休息,而這瓶 1L的「100% 甘熟搾りふじ」富士蘋果汁居然給我獨個兒幹掉。


炉ばた 煉瓦
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