北陸京都﹝六﹞奥琵琶湖 ロテル・デュ・ラク

奥琵琶湖 L’Hotel du Lac 又是一間在住宿 wish list 很久的酒店，之前多次亦配合不到。

酒店位於琵琶湖畔，佔地面積四萬坪，只有 15室。

Front

Lounge & Library

沒想到 Welcome drinks 竟然會用到 Royal Blue Tea

Private pool, 見晴らしの丘

參觀一下豚友住的 Villa Suite

我們住最普通的 Lakeview Theater Room

禮物

之前看過電視節目介紹很吸引，對它的 発酵フレンチ有點期待

テロワール

因為住宿計劃包了一些 coupon、也正好用來試茶

＜アミューズ1＞　琵琶湖氷魚「ヒウオ」

＜アミューズ2＞　法蓮草（滋賀）　スズキ(福井)　ホタテ
鮮、爽

＜アミューズ3＞　トマト(滋賀)　ビーツ(滋賀)　古株牧場カッテージチーズ
蕃茄酸味襯出芝士

＜アミューズ4＞　カラフル大根（滋賀）　鰤（北陸産）　じゃがいも(滋賀)　たらこ

鰤魚極油膶、撈了明太子的薯泥亦倍增風味。

＜アミューズ5＞　さつまいも(滋賀)　大蒜（滋賀）　プーレジョーヌ

這件法國赤雞肉質有彈性、肉味亦濃郁

＜グラニテ＞　ミント　エストラゴン

＜オードブル＞　ハーブ(滋賀)　豚レバー　ヤリイカ
魷魚底下還放了豬肝

＜ポワソン＞　冬瓜(滋賀)　甘鯛（福井）　カニ(福井)
甘鯛質素極佳，魚肉甜度確如其名。

＜ビアンド＞　近江牛ウチモモ(低温調理)　玉ねぎ(滋賀)　赤ワイン
近江牛雖然不是肥美的部位，但即使是 モモ味道已經不錯了。

芝士我沒有吃，只是豚友追加的

＜デセール＞　ゆず(滋賀)　アールグレイ　バナナ　ミニヤルディーズ
Earl grey cream brulee 甚得大家歡心，茶味濃

夕食的確不錯，也足足吃了三個小時。

隔天早餐其實更加瘋狂，應該也是我們吃過最漫長的 a la carte breakfast .....

菜單上甚多選擇，而且大部分也很吸引，問題在乎閣下食力有多少。

我也不再逐一介紹了

C/P 值爆高的酒店，以我們當時的住宿計劃來說，他們一定要賠本。