徳島淡路﹝十﹞東京完結篇

離開竹田城便完結了這次旅程的旅館住宿，這天大家也往不同方向繼續餘下的行程。我倆從伊丹空港乘內陸機往東京去，有見今年還未吃到出色的　さくらももいちご，看到 Double A 當然不放過。

去到東京後試試，証實今年的　ももいちご水準不佳，還是　さぬきひめ勝。

印象中極少到東京鮨屋吃晚餐，始終有太多其他更偏好的選擇，這次只因地點方便又容易預約。
小店亦只有幾個 counter 席、板前全由師傅自己一個人負責。

水雲、とろろ、平目。這裡的山葵極好吃，磨出來完全不刺鼻亦無辛辣、只有淡淡香味。

鰆：滑、香
鳥貝：彈、甜
鰯：大尾厚肉
​焼きほっき貝、木の芽味噌

鯛清水煮：清甜
開始壽司部分，但竟然看到魚是預先切好的？OMG！這裡是香港嗎？仲要比客人見到？

​平目昆布じめ：醋飯有點太硬
​スミイカ墨烏賊：還可以

赤身：顏色與超市貨無異、入口試試，真的不想吞下去.....
​中トロ：滑、忽然又變回正常？
​小肌：酸度還好
鯖：都正常
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那件赤身真的嚇了我一跳，之後開始 deep V 反彈過來

ハマグリ：巨大、薄切開兩片再叠起，入口不斷爆發鮮味、越咬越甜
​シラウオ：現在竟然還有這麼大條的白飯魚，肉厚甜美
桜鱒：滑、勉強

車海老：肥、有頭有膏
塩穴子：肉厚大條、有淡淡炭烤味冇燶味皮夠脆又香、入口還是燙的
しじみ汁：大隻
​かんぴょう巻き
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不過不失，最驚喜是吃到比較少見的　ハマグリ及白飯魚，另外鹽燒穴子亦是一絕。這裡唯一不好的便是只有師傅一個人應對全部客人，而且他的手藝又有點拖泥帶水、每件壽司也要握很久。這晚差不多吃了三個小時。

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因為見到紅色 label，便買來做早餐。乳脂已呈 cream cheese 狀態，超美味。

這天到 outlet 不斷衝衝衝，午餐亦只吃了親子丼，三時多又要趕巴士提早離開。

因為晚餐只能預約到 17:30時段，為了吃到這間新開的肉割烹，怎也要犧牲一點時間。

牛肉 consommé：濃濃濃
小碗：牛、ムラサキウニ、ズワイガニ、海老：全部食材也高質，鮮＋濃

京都海老芋、車海老、ズワイガニ、山菜
​牛たたき
ふぐ白子：半信半疑，河豚白子真的未試過生食。入口質感和熟的差不多，好像在吃生 cream。
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神戸牛ハラミ串：爆汁
​牛もも、カラスミ、cheese：幾得意、生牛肉芝士又對味
ヒレ：厚粉​酥炸、ヒレ部分依然保持粉色、夠滑
凍トマト：用高湯煮過再雪、一咬就整個化開、滿口也是甜

手卷：肉肥滑香
​サーロインしゃぶしゃぶ：滑入口的感覺實在享受

神戸牛たん、神戸牛ヒレ：牛舌又彈又滑無筋多汁，ヒレ軟棉滑，燒功一流
​醤油らーめん、カレー​

塩 ice、配 olive oil　或味醂
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自從京都那間不斷加價，已經沒有再光顧。難得在東京也找到一處價錢合理的肉割烹，的確是醫治牛肉毒癮的另一良方。

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EX あまおう 每次見到又忍不住買來吃，這天早餐輪到 Green label

最後一天留在東京購物，只安排了一個午餐。
トリュフのクロケット

あおり烏賊と雲丹のグリエと日本酒のグラニテ
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オマール海老のリゾット

寒ブリのレアグリル　
​うずらのロティ
​宮崎県小林市黒毛和牛 宮崎牛の炭火焼
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在銀座地區，午餐時段亦只有三枱客人。無論環境及服務也是一線的，可能 C/P 值不夠高吸引不到太太門吧。食物其實不錯，而且食材的 combination / presentation 亦佳。

在東京很輕易可以買到 Pierre Herme

晚餐只簡單吃快餐

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這次只預約到早機回程，大早便要到成田去，早餐當然在 Sakura lounge 解決，吃完上機後又再吃港式的。

這天的航道剛好在富士山上飛過，天氣大好、火口清晰可見。

在台北轉機，又到 Lounge 去吃碗牛肉麵。在外地每次也慨嘆為何香港的 CX Lounges 水準每下愈況。

短短台北回香港一程機又吃多一遍

因為未去過 Arrival lounge，這次早機便去八卦一下。食物要等便沒有叫了，空間少、而且感覺殘舊。

每次最重的也是果物

～完～