北国尋虹﹝四十五﹞增肥篇 漁師直営食堂 中村屋

失落於「積丹藍」，立刻爭取時間去找尋另一種顏色去慰藉心靈，希望趁這個下雨天有機會吃到〝橙〞。

不作它選，一早已鎖定「漁師直営食堂 中村屋」。來到店外卻不見人龍，有點出乎意料。

生ウニ丼（６～８月限定），這裡用上積丹產的雲丹、所以只限夏季供應。

我們專程來便是為了吃橙紅色的『蝦夷馬糞』

本來以為沒有機會的 スペシャルウニ丼，當日居然還未貼上『完売しました』的字句。

之前還在盤算究竟是否值得花 4000円去試，不過在店內那一刻卻毫不猶疑，一日 5食限定並不是說笑的。

開飯！單單是賣相已經夠澎湃了

黃色的 キタムラサキ﹝北紫﹞及橙色的 エゾバフン﹝蝦夷馬糞﹞，論甜度當然是赤ウニ勝。在產地現吃絕對新鮮，連平時不怎吃海胆的我亦會愛上。邊吃邊記起幾天前在三余庵吃到的，也同樣來自於積丹。對於未去過礼文島及利尻島的我們，這裡的 ウニ是現時為止吃到最好的。除此之外亦只有在高級鮨屋﹝eg.すし善﹞所吃過羅臼産的能夠分個高下。

根據中村屋的海胆收穫，通常有 80%屬 キタムラサキ，只有 20%是 エゾバフン。難得這天遇到有供應，吃到一半還有點意猶未盡、追加一些赤ウニ吧。

說回 スペシャルウニ丼，因為有雙份海胆，如果分開點的話 生ウニ丼 2500円及 赤ウニ丼 3200円。也難怪每日只賣 5份、4000円實在超值。

超滿足地離開～

※※※※ 2014更新 ※※※※
由於 2013年赤ウニ產量不足，スペシャルウニ丼全年停止供應。

2014年起，スペシャルウニ丼售價改為 5000円，由每日 5食限定提高到 10食限定。另外 赤ウニ丼 3900円、生ウニ丼 2550円。

※※※※ 2015更新 ※※※※
スペシャルウニ丼售價改為 5500円+稅

※※※※ 2016更新 ※※※※
スペシャルウニ丼售價改為 7000円+稅