四国北国﹝九﹞Day 9 簡報： 洞爺湖 ⇒ ニセコ ⇒ 積丹

這天繼續放晴，對著這個湖景實在不願離開。

和朝食是比較傳統的一類，食材也不錯。

離開前再到露天風呂曬太陽，雖然入住當天是星期六，但幾次到大浴場也不算多人。

一個小時後來到 ニセコ吃午餐

上次夜晚來，這次午餐的食材當然有取捨，但價錢又實在便宜。

途中會經過余市蒸餾所，只是兩年的時間，變化實在太大了。上次來只有小貓幾隻，甚麼 15年 20年還是任買，現在當然不能回頭。

這天又專程來到積丹，其實編行程也全部是為了吃。而且為了吃，甚麼六疊和室沒有洗手間亦欣然接受。

在海邊當然是主打海鮮

甜蝦及這個鮑魚實在出色，很少可以隨意的陶板燒也能吃到像高級料亭般水準、鮮味又彈、只能用屈機去形容。

還有 jumbo 牡丹海老

其實上面通通也淪為大配角．．．．．．

馬糞馬糞馬糞全部都係馬糞！來這裡吃膽固醇，當然要選擇專吃馬糞的地方、而且更重要的是指明只用當地港口出產的好貨色。先來每人一份 生うにざる上げ，那種鮮度完全未有溶開、可以讓舌頭好好感受粒粒分明的 texture，還有積丹馬糞數一數二的濃郁甘甜。這個夏季毒品與冬季的間人蟹一樣，無出其右。

焼きうに、熟了的海膽雖然失去了 creamy 口感，但濃郁度會再提升。

另外每人還有一碗　うに丼，這樣每人便差不多要吃掉 300g

另外還有一個　うに汁，基本上是土豪吃法。放湯加熱後豪快地吃，之前吃到滿口也是濃濃的 うに味，放湯又好像〝清新〞一些，但鮮味不減。

其實一晚吃這麼多，的確有點瘋狂。

來北海道很容易找到仙后座

這裡光害少，在旅館門口抬頭已可以看到銀河，在日本來說已很不錯。

～第九天完～