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2017年6月6日

四国北国﹝九﹞Day 9 簡報: 洞爺湖 ⇒ ニセコ ⇒ 積丹

這天繼續放晴,對著這個湖景實在不願離開。

和朝食是比較傳統的一類,食材也不錯。

離開前再到露天風呂曬太陽,雖然入住當天是星期六,但幾次到大浴場也不算多人。

一個小時後來到 ニセコ吃午餐

上次夜晚來,這次午餐的食材當然有取捨,但價錢又實在便宜。

途中會經過余市蒸餾所,只是兩年的時間,變化實在太大了。上次來只有小貓幾隻,甚麼 15年 20年還是任買,現在當然不能回頭。

這天又專程來到積丹,其實編行程也全部是為了吃。而且為了吃,甚麼六疊和室沒有洗手間亦欣然接受。

在海邊當然是主打海鮮

甜蝦及這個鮑魚實在出色,很少可以隨意的陶板燒也能吃到像高級料亭般水準、鮮味又彈、只能用屈機去形容。

還有 jumbo 牡丹海老

其實上面通通也淪為大配角......

馬糞馬糞馬糞全部都係馬糞!來這裡吃膽固醇,當然要選擇專吃馬糞的地方、而且更重要的是指明只用當地港口出產的好貨色。先來每人一份 生うにざる上げ,那種鮮度完全未有溶開、可以讓舌頭好好感受粒粒分明的 texture,還有積丹馬糞數一數二的濃郁甘甜。這個夏季毒品與冬季的間人蟹一樣,無出其右。

焼きうに、熟了的海膽雖然失去了 creamy 口感,但濃郁度會再提升。

另外每人還有一碗 うに丼,這樣每人便差不多要吃掉 300g

另外還有一個 うに汁,基本上是土豪吃法。放湯加熱後豪快地吃,之前吃到滿口也是濃濃的 うに味,放湯又好像〝清新〞一些,但鮮味不減。

其實一晚吃這麼多,的確有點瘋狂。

來北海道很容易找到仙后座

這裡光害少,在旅館門口抬頭已可以看到銀河,在日本來說已很不錯。

~第九天完~

7 則留言:

Nerissa 說...

都話係引人流口水架啦!

jokelib 說...

依啲係過眼雲煙, 前塵往事

Jacky Chan 說...

8月尾 9月頭仲有冇馬糞食?

jokelib 說...

8月尾已經係最後最後, 存貨都唔頂得幾多日. 不過馬糞我估唔夠食到 8月尾.

積丹半島のうに漁解禁期間の6月1日以降から8月31日(最終日にうに漁があれば2日後くらい迄)しか食べられません!

當然每年產量唔同, 近幾年係不斷加價, 有食趁早.

Fai&The City 說...

睇見都真係餓呀!

Unknown 說...

D野食好正呀~ 請問係積丹邊間酒店有咁正既野食? 我7月份都去積丹呀~
THX

jokelib 說...

Fai, 可惜要食到依個味道, 係只有每年夏天去北海道先會有機會...... 其他時間每次遇到 うに, 都會好失望.....

Unknown, 你直接 email 我吧.

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