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2011年8月19日

九州東北﹝四﹞九州最精彩 飲食前篇

在九州的十天裡,除了當中到溫泉旅館去享用料理外,我們還吃到以下的一些當地美食。

【博多 一風堂 博多駅店】
2011年3月3日才開業的『JR博多シティ』,除了博多阪急百貨店、東急ハンズ、博多デイトス等等。還有位於 9/F 及 10/F 佔據整整兩層的各式各樣餐廳。我們到步後的第一天便在博多シティ 閒逛,晚餐又走到偏愛的『博多 一風堂』。這裡有〝博多駅店限定〞的赤丸新味,我當然不會錯過。舖滿黑色香油的赤丸新味,吃得極為滿足。

【一蘭 天神西通り店】
到福岡又怎可錯過『一蘭』。這次專程來到、當然要一嘗日本全国的一蘭當中唯一供應『釜だれとんこつラーメン』的「天神西通り店」。味道是很霸道的濃濃豚肉味,假如喜歡濃湯的人一定會吃上癮。

【博多 一風堂 総本店】
幾年前專程前往「博多 一風堂 大名本店」,可惜卻吃不到預期的水準。這次本來也沒有打算再到大名本店去,怎料2011年10月16日大名本店來了個大翻新、更改名為「博多 一風堂 総本店」。這還不止,吸引我們的又是総本店限定的「懐かしくて新しい味」。回歸原點,供應 25年前創業時的元祖「白丸元味」!這個絕對是我們吃過最濃郁的一風堂豚骨湯。另外這裡的「赤丸新味」亦加入任何一間一風堂也沒有的筍及明太子,非常特別。餃子亦並非平常的博多一口餃子,而是 jumbo size 的。這些點子絕對值得專程來品嚐。
P.S. 総本店使用的麵碗,與香港店開業時的贈品一模一樣。

ポール・ボキューズ 博多
午餐吃了兩次拉麵,晚上換換口味。到 Paul Bocuse 吃輕便晚餐,說到底又是為了吃它的 Crème brûlée。

海鮮市場 長崎港
來到長崎,被「呼子直送のヤリイカ」吸引。味道不錯,但價錢也偏高。下次要吃這類海鮮,還是留待到北海道或北陸最化算。

長崎 中国料理館 会楽園
來日本這麼多次,還是頭一回到這種〝中國風〞的地方吃中華料理。為的便是長崎名物『ちゃんぽん』。意外地這個特製ちゃんぽん 叫人另眼相看,材料新鮮、湯頭清甜。難怪其他食客也是吃這個,鄰桌一家四口更是一人一碗呢。又試了『豚肉の角煮と饅頭』,相信在香港亦很難吃得到這麼高水準的東坡肉。

【菅乃屋】
熊本地道美食,當然少不了櫻肉。吃過幾次馬肉,總是念念不忘在「御宿 由布乃庄」裡吃過的霜降馬刺。今次吃到最特別的便是燒馬心。

【味千拉麵】
本來是計劃了一試老店『元祖熊本ラーメン こだいこ』,可是當我倆去到店舖外面、便被冷清的食客及殘破的店面嚇走了。再走到幾間後備的拉麵店,總是走到門前又提不起興趣入內。最後把心一橫,倒不如試試熊本的「味千拉麵」。除了麵條本身的先天條件與香港的一樣差勁外,其餘湯頭與材料也比香港好上百倍。店家知道我們從香港來,更問我水準與香港的比較如何,我當然直說這裡的好味得多。

待續......

9 則留言:

匿名 說...

啱啱一邊食lunch,一邊睇你依篇美食篇嚟加餸,正...
我宜家可以安排去長崎一日,會去会樂園,長崎海鮮市場其他海鮮得唔得?
我恐怕冇咁多時間响博多食咁多餐拉麵。
恕我孤陋寡聞Creme Brulee係咩嚟,係唔係好好味,我平時好少食西餐,如果好味我會去試試。
我都曾經响阿蘇附近食過一次味千拉麵,覺得係好食過香港。
期待你嘅後篇...

3J家庭

Jackson 說...

3J家庭,

咁鬼快手, 一 post 就嚟睇, 多謝支持.

唔建議去食長崎海鮮市場, 因為唔值, 其他食物亦唔見出色. 入店時係午餐時間, 見都滿晒以為包無衰... 點知全部當地人係食午餐 600yen 炸雞定食... >_<  不過如果想食呼子魷魚就可以一試, 但記住係海鮮價, 我當時要二千幾円....

Creme Brulee 只係法式焦糖燉蛋, 甜到死的甜品. Tea time 有 set 可以自選甜品 + Coffee/Tea, around 800yen.

Jackson

Manatree 說...

淨係睇第一張相都夠晒皮.....

Jackson 說...

夠晒皮? 睇見都已經飽?

Manatree 說...

目不暇給~

匿名 說...

呢間味千,我都試過,仲攞埋個妹妹電話繩紀念品添!

lau2tang

Jackson 說...

劉鄧, 咁抵死? 我都係一半玩野心態入去試咋.

匿名 說...

妹妹電話繩我都有!
ellen^^

Jackson 說...

點解我見都未見過.... 唔通要再幫襯多次味千?

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