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2009年12月5日

続・氷雪湖川﹝十七﹞回味Countdown 12-11

【12】太巻
提供:すし善・蕾亭大丸札幌店
地點:札幌市中央区北5条西4丁目7 大丸札幌店地下1階
日期:Day 4 (2009-1-26)
特點:材料簡單的特級太巻
連結:http://www.sushizen.co.jp

由於抽不到時間品嘗「すし善」,唯有到它的外帶部「蕾亭」看看有甚麼可試。除了位於円山的『すし善・蕾亭本店』外,在大丸札幌店地下1階亦設有 counter。當天時間緊迫,在 counter 看到人氣 No.1 的太巻便二話不說買下來。大約 ¥800卻只有兩件,比一般的太巻貴。
在火車上拿出來享用,雖然只有兩件,但包裝十分精緻。
打開一看,表面看來與一般的太巻差不多,材料亦不見得豪華。
不過當你咬下去,待涼了的米飯依然保持適中的軟硬度。第一層便會嚐到香菰的甜味,與及青瓜的爽脆,還有粉紅色甜甜的鱈魚鬆。之後便有厚厚的すし善海棉烤蛋,又軟又香。最內層便是燒鰻魚、亦是最濃味的。這樣的層次感絕對是考慮過進食時的順序而作的安排,實在有心思。

不知不覺間吃完後,才後悔為甚麼只買了每人一件那麼少呢?

【11】クリスピーワッフル+帯広の森
提供:六花亭 五稜郭店
地點:函館市五稜郭町27-6
日期:Day 1 (2009-1-23)
特點:名店六花亭的直營喫茶室
連結:http://www.rokkatei.co.jp/shop/cafe.html

當我從旅遊書看到函館五稜郭的六花亭,便想親身到那裡去喫茶。這天在登上五稜郭塔看『五稜星の夢イルミネーション』之前,便順道走去找尋這間非常隱蔽的六花亭店。

店面隱藏在停車場的一排樹木後面,要繞過它才可清楚看到「六花亭」三字。
趕到來已經接近下午 5時﹝17:00 last order﹞,查詢過還可以接待我們便坐下來。可惜天色已黑,否則售賣櫃檯後面的整片亮麗玻璃牆是可以看到五稜郭公園的景色。

與其說這間是賣店與喫茶室,我覺得它的陳設像美術館多一點。牆上的大壁畫、入口放的 Designer Chair、四周擺設的藝術品、分隔賣店與喫茶室的花卉、及寧靜如美術館的氣氛等等。
之前已經做過一點資料搜集,知道這裡人氣最高的便是「クリスピーワッフル Crispy Waffle」及甜點「帯広の森」。雖然我也曾經懷疑過究竟一客〝格仔餅〞如何能賣 ¥550,不過未嘗試過又怎知道?
「帯広の森」─ 球型的芝士蛋糕混合了微酸的檸檬味,上面擠成細絲的是甜白朱古力 cream,再洒上如雪般的糖霜。口感不錯是非常順滑的,可是我們稍嫌芝士味不夠濃郁。
「クリスピーワッフル Crispy Waffle」─ 即席烤製出來,放上一大球新鮮奶油,另附糖漿。
這個 waffle 真的烤得外脆內軟,充滿蛋香,配上輕盈而不覺肥膩的奶油,加上甜度適中的糖漿。很快便忘記先前的所有疑慮,並非我們港式的街頭小吃能媲美。

落單紙已經預先印上食客常點的 items,亦印證了 ワッフル 是最高人氣。


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2 則留言:

joeyee 說...

我會好好記住這條太卷! 我會買一條! 我會去本店叫佢即製一條! 哈哈哈!

Jackson 說...

我相信去本店購買會更加好味,好似係賣 2625円。到時記得話我知好唔好食呀!

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