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2011年7月12日

香港博多一風堂 IPPUDO HK


從來不在這個 Blog 寫香港的飲飲食食,但是今天亦因一風堂而破例寫一次。

本人並非活躍的 Blogger 一族,亦沒有甚麼人際網絡關係。今次多得 Ippudo HK 一風堂 (香港)在 Facebook 的 PR 公司邀請,才有幸參與這天的 Media event。

一風堂創辦人日本拉麵大王河原成美親身來到香港主持開幕典禮儀式,不過傳媒與 VIP 人數眾多,我沒有佔到好位置、拍不到好照片。

河原さん為一風堂香港店的門口掛上暖簾(のれん),歷史性的一刻、香港博多一風堂開店營業。

雖然知道今天有機會品嚐香港店的拉麵,不過眼見那麼多 VIP,相信要等候一點時間。怎料 PR 公司還特別安排這個給我們一班 fans:

接著更加令人驚嘆的事情便接連發生。

首先是河原さん親自為我們這一班 Facebook Fans 煮麵,令到我們居然成為全店最早可以試吃的一群。

怎料河原さん還走過來,坐在我身旁與我們合照。相信當時我倆亦成為其他傳媒的「佈景板」。

大好機會,我當然不會錯過,即時取出預備好的東西、向河原さん拿簽名留念。

或者香港人並不太認識河原さん,三連霸的テレビ東京『TVチャンピオン』拉麵達人冠軍,至今依然無人能及。他努力地將日本拉麵飲食文化傳到世界各地,絕對是日本業界的第一人。同時亦是博多一風堂的九州豚骨湯牽起日本拉麵業界一陣旋風。這幾年我們有幸到過日本各地的博多一風堂不同分店,品嚐了數十次叫人回味無窮的九州拉麵。亦只有博多一風堂能夠給我們動力,繼續去拜訪它全國的其餘分店。

終於,在香港能夠聞到這個叫人牽腸掛肚的九州豚骨湯味道。白丸原味、赤丸新味:

無論賣相與味道跟日本一模一樣,豚骨湯頭香醇濃郁、爽口而不油膩。最感動的當然是能夠吃到河原さん親手製作的「特別版」。難得的是連叉燒亦與日本一樣,在香港很難會吃到有水準的日式叉燒,期望水準能夠維持下去。

因為麵條煮得比平時軟、少了爽口感。而且拍照亦用了不少時間,希望下次再光顧時能夠像日本一樣、客人可以要求麵的軟硬度便最好不過。

只可惜香港沒有供應無料的『醬菜三品』辣豆芽、酸菜及紅薑絲。不過也能夠明白,在香港又怎能無限供應這些免費配料呢......。還好一樣有白芝麻,能夠大大提昇「白丸」的香味。另外香港店亦欠缺了一風堂的自家品牌冰茶『ルイボスティー』,只供應冰水。

一邊吃還有傳媒要求拍照、我們還接受了 NHK 的訪問。看到店內還有很多 VIP,我們也快快讓出座位。

店內人太多,也沒有時間試試其他食物。

員工的工作士氣高漲,與日本遇到的沒有兩樣。依舊是那句 ─ 真心希望能夠一直維持。

最欣賞的是源用日本的方法,單是這些細微的地方,相信香港店的作業是套用了日本那套管理哲學。

離開時還有紀念品呢!相信我倆也不會忘記今天這個難得一遇的 event。在這裡再一次感謝 Waggener Edstrom 公司的邀請,Thank you very much Candy。

假如大家想一試香港博多一風堂,7月13日開始一連五天的午餐時間 11:30am會進行試業。7月18日便正式營業,時間由早上 11:30至夜晚 23:00。
地址:尖沙咀廣東道30號新港中心210號舖。

12 則留言:

l.minor 說...

哈~真係未見過你寫香港野~

味道好味嗎? 我本身唔太鍾意博多風味嘅拉麵,味道好似怪怪咁

都要多謝分享,我都要搵日去睇睇先

Jackson 說...

如果唔喜歡豬骨味, 就唔會欣賞一風堂架喇~

匿名 說...

我淨係上次响福岡食過一次一風堂,其他地方未食過,不過我最喜歡食九洲拉麵,喜歡佢嘅豬骨湯底,個人感覺佢好食過一蘭,睇你嘅介紹都要搵次專登過九龍去試吓,但係睇怕一開始會好多人,或者遲少少先。

3J家庭

Jackson 說...

當然好食過一蘭啦!! 趁傳媒未介紹, 快啲去食個 lunch 啦~ 不過香港店都有差不多 100個位, 相信唔會排太耐.

largeheadboy 說...

我淨係食過一蘭,已經覺得好好味喇
搵日去試下先

Ellen老師 說...

送的那套餐具好正呀!

Jackson 說...

大頭, 不過每個人口味不同, 有啲人喜歡一蘭多啲. 但係我唔太欣賞要"自閉式"一個人食o羅.

Ellen老師, 今次的 PR 公司真係好 Pro, 所有細節都做得好有心機. 除咗套餐具, 仲有一風堂 T-shirt.

Jackson

匿名 說...

我係九州,一風堂同一蘭都食過,我又係鍾意一風堂多啲!哈哈~口味ge嘢,真係無得解。

lau2tang

大和風旅遊株式會社 說...

好可惜無黑拉麵和前菜,失色不少!

Jackson 說...

你指 IPPUDO TAO 黑?

大和風旅遊株式會社 說...

是的。剛從日本回來,血拼氣氛不錯,但見到一些災害痕跡難免觸景傷情。預祝你們旅途愉快。

Jackson 說...

IPPUDO TAO 暫時只有三間, 在香港當然只會先引入"博多一風堂"啦~

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