
由於與之前一樣是冬季前來,當造的食材也差不了多少。這篇也只是 post 相為主,不再作詳細介紹了。
因為之前有幾道菜令我們念念不忘,出發前發電郵希望料理長可以為我們盡量安排。今次入住的第一晚夕食,菜單如下:

【食前酒】

【先附】


【前菜】當中每次吃到的 cream cheeze 也令人難忘,這次居然用來配大根同吃,有趣。






【凌ぎ:鮭児寿司】這個是特別要求的,在溫泉旅館吃過幾次鮭児,還是這裡的最肥美。



【お椀:真だち】


【御造り】




【燒物:十勝黑毛和牛ヒレ炭火燒】
今次吉田料理長親自主理,感動~





【燒物:網走産キンキの炭火燒】
キンキ更加是無敵,光滑的油脂與香脆的魚皮、絕對是整晚的高潮。





【煮物】



【酢の物】


【食事:いくら丼 赤出汁 香の物】
這個亦是特別要求的,不要小看いくら。又大又新鮮又脆、亦不會過鹹,即使多飽亦要苦戰到〝碗〞底。


【デザート】



吃罷已經八時多,還是放棄了去看「彩凜華」,回房休息浸湯去。
※聲明:口味是極之個人及主觀的,沒有人要強迫你去認同我的分享。假如沒有興趣看,這裡亦沒有空間容納你。如有任何批評,歡迎在此留言、煩請不要在別處作人身攻擊。
14 則留言:
menu個款唔同咗喎.....件kinki好好味咁喎~~
你去嗰次,個 menu 係最靚架喇~
キンキ真係好味到呢~ 依家已經變成定期燒物喇,人人都可以食到.
我鐘意睇你之前每樣都有詳細介紹下^^!同埋盡力表達下食落口的味道!
我自己好多時食左都唔知自己食乜!總之好味就ok!
小zoo..... (=_=;)
如果要寫詳細的食評,一篇要寫好耐架.... 而且又唔係太多人有心機睇.
你去時的夕食 menu 應該差不多, 有邊道菜你唔明架?
我上次5月份去,同你哋食嘅嘢完全唔同(除咗和牛),其實可以嘅話,我想唔同季節去一次就最好,可以試吓唔同季節嘅食材。
3J家庭
3J家庭,
當然每個季節的當造食材會唔同啦, 不過即使只係冬季, 每次去都有新的菜色. (燒物除外)
我夠想其他季節去住,不過通常都只係 CNY 去北海道.
Jackson
嘩, 真係流晒口水! 肚餓都死, 好鬼憎你!
joeyee, 你去食"富寿し 新潟駅前店"覺得如何? 我上次去都幾失望呢~
其實我今次食完, 覺得唔係太驚喜.. 味道偏淡.. 食材既本身味道又唔係太凸出, 除左個豆腐同燒黑毛和牛的味道仲記得之後, 其他我都已經無乜印象了..
1. 個刺身, 橙色酸酸地個唔知乜黎, 係咪明太子?...我聽唔明佢叫我點食, 好似又叫我點豉油,又叫我攪攪下咁, 跟住我就"了"少少食.. 已經好濃味..所以乜都無點, 就咁放入口食..
2. 雞湯個個好似味道唔凸出啦.. 佢話係SOUP, 咁我又飲晒佢, 但好淡味..
3. 點解你有三文魚籽飯既? 我個個係櫻花蝦乾飯, 佢仲問我地使唔使要白飯...
小zoo, 你哋有冇食燒 Kinki?
1. 係柚子鹽菓醋+蕃茄煮成的, 用黎配放喺下面的火灼帶子, 會帶出帶子的甜味. 唔須要沾醬油. 牡丹海老都應該點海鹽食.
2. 若雞煮完湯都好好食喎~
3. 因為係特別要求安排的....
即係味道唔啱你哋口味啦..... so sorry~
我地2個都係揀燒牛, 鐘意食牛多d, 可能食慣濃味..又或者期望太大, 只係覺得呢d日式煮法既味道可能唔岩我地...但整體黎講都住得好滿意既.
小zoo, 口味真係好睇個人喜好, 有時感覺會勝過一切~
富壽司嘛... 我又覺得好OK喎,除左個穴子之外.
不過學你講, 個人口味吾同, 再加上當時環境吾同,
例如好肚餓咁, 感覺又會好吾同.
joeyee, 唔.... 等我下次再去試真啲
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