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2008年11月19日

流氷雪まつり (六十六)《元祖旭川拉麵 一蔵本店》

旭川出名的美食除了拉麵之外我也想不到還有甚麼,所以行程午晚餐也安排吃拉麵。出發前早已鎖定三間麵店,既然午餐已經嘗過梅光軒,二選一之下我們放棄了『らーめん山頭火』、而嘗試另一間比較少人認識的『元祖旭川らーめん 一蔵 本店』。﹝※ 後來 TVB和味無窮亦有作介紹,不過他們是光顧「旭川ラーメン村」姉妹店﹞

店的位置不好找,雖然有地圖在手也花了一點時間才能找到。進店時已經是 6時許,可是內裡只有寥寥數名食客,心想不是中招吧.....
揀選「一蔵」的主要原因是想嘗嘗〝一番人気〞的『一蔵らーめん』─ 表面灑滿細葱的旭川正油拉麵。數年前在栃木縣佐野的「太七」嘗試過一樣的『青ねぎラーメン』,對其印象難忘。

我們分別點了『一蔵らーめん』及『特上らーめん』,用上 12小時餚製的正油湯頭果然與別不同。不是一般的醬油湯只有鹹味,旭川正油湯具備有層次的清甜與香味;用上北海道產 100% 無添加小麥粉所製成的麵條亦有適當的筋度,吃到最後一口也不會因為吸去湯頭而發脹。

對於愛吃日本葱的人,絕對要一試旭川的『一蔵らーめん』。

在旭川行了一整天,雙腳已經乏力,這晚還是早點回酒店休息。

【¥1300 油蟹的結局】
終於也要面對購自『網走オホーツク流冰祭』的油蟹,究竟如此價錢的貨色味道會是如何?

一試之下實在難以想像味道居然會是如此鮮嫩,在飽肚之下依然不減其味。味道方面與鱈場蟹實在太似,可是價錢卻相差幾倍!結果整隻蟹給我慢慢地幹掉......



元祖旭川らーめん 一蔵 本店
営業時間 11:00~04:00
Coupon: ラーメン 50円 discount
http://r.gnavi.co.jp/h049800/

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